Состав блюда (ингредиенты):
- напиток легкий медовый 6 л
- брага слабая 6 л
- мед 500 г
- уксус (столовый) 50 г
- имбирь 20 г
- калгеновый корень 6 г
- дрожжи жидкие 1/2 стакана.
Рецепт приготовления Старинный заварной сбитень :
Все продукты (кроме дрожжей) смешать в эмалированном баке и проварить в течение 1 ч. Смесь охладить и перелить в бочонок, добавить жидкие дрожжи и, не укупоривая, оставить бочонок в теплом месте на 6 -12 ч для сбраживания. Затем бочонок укупорить и опустить в ледник. Через 2-3 дня сбитень готов.
