Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• свекла 8-10 корней
• морковь 3
• луковица 1
• грибы соленые 5-6 ложек
• томат-пюре 2 столовые ложки
• масло растительное 3 столовые ложки
• сметана 1 стакан
• уксус 3%-ный 2 столовые ложки
• соль
• перец по вкусу.

Рецепт приготовления Свекла, фаршированная грибами :

Свеклу сварить до готовности в воде с уксусом. Очистить от кожицы, выбрать ложкой середину так, чтобы получилась чашечка. Лук и морковь мелко изрубить, слегка обжарить на растительном масле, добавить томат-пюре, измельченную мякоть свеклы, мелкорубленые соленые грибы (можно и огурцы), молотый перец и тушить до готовности. Этой массой нафаршировать свеклу, сложить ее в широкую кастрюлю, полить сметаной и запечь в разогретой духовке до полной готовности всех продуктов.