СУПЫ
Ушки для щей
Состав блюда (ингредиенты):
- Готовят их из пресного теста с начинкой из мяса. Они имеют форму
треугольника.
Для теста:
мука 1 стакан - яйцо 1
- вода 1/4 стакана
Яичные клецки
Состав блюда (ингредиенты):
- яйцо 2
- мука 1/2 стакана
- масло растительное 1 столовая ложка
- молоко 1/3 стакана
- соль по вкусу
Клецки из гречневой крупы
Состав блюда (ингредиенты):
- крупа 1/3 стакана
- вода 1/2 стакана
- масло 1 столовая ложка
Клецки обычные
Состав блюда (ингредиенты):
- мука пшеничная 1/2 стакана
- молоко 1/2 стакана
- яйцо 1-2
- масло сливочное 1 столовая ложка
Гренки острые
Состав блюда (ингредиенты):
- хлеб пшеничный 5-6 ломтиков
- сыр тертый (твердый) стакан
- яйцо 2
- масло сливочное 50-70 г
- томат-паста 2 столовые ложки
- перец красный молотый по вкусу
Суп гороховый
Tags:
Состав блюда (ингредиенты):
- горох лущеный 1 1/2 стакана
- ветчина или грудинка 300 г
- луковица 2
- морковь 1
- петрушка 1 корень
- масло сливочное 3 столовые ложки
- томат-пюре 1 столовая ложка
- сол
Грибная лапша
Tags:
Состав блюда (ингредиенты):
- грибы сушеные белые 5-6
- луковица 1
- масло сливочное 30 г
- лапша домашняя 300 г
- курица
- морковь 2
- петрушка 1 корень
- вода 2 л
- лавровый лист
- укроп или петру
Куриная лапша
Tags:
Состав блюда (ингредиенты):
- лапша домашняя 300 г
- курица
- морковь 2
- петрушка 1 корень
- вода 2 л
- лавровый лист
- укроп или петрушка пучок
- перец (горошком)
- соль по вкусу
Суп из утки с репой
Tags:
Состав блюда (ингредиенты):
- утка 1
- репа средних размеров 2
- мука 1 столовая ложка
- вода 2 л
- масло сливочное 50 г
- вино столовое 1 стакан
- соль
- специи по вкусу
- укроп зеленый пучок
Суп с тыквой
Tags:
Состав блюда (ингредиенты):
- тыква 600-800 г
- морковь 2
- петрушка или сельдерей 2 корня
- луковица 1
- мука 1 столовая ложка
- сметана 1/2 стакана
- масло сливочное 50 г
- соль по вкусу
- укроп или пе
