Вареное
Состав блюда (ингредиенты):
- говядина 1 кг
- луковицы 2-3
- яйцо 2
- масло растительное 1 столовая ложка
- сметана 1/2 стакана
- яйцо 2 (для льезона)
- сухари панировочные 1/2 стакана
- жир кулинарный 50
Состав блюда (ингредиенты):
- свинина нежирная 800 г
- сало свиное свежее 300-400 г
- свиные уши
- луковицы 2
- чеснок 2 головки
- перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- базилик
- тмин
- лавровый лист
Состав блюда (ингредиенты):
- почки 600-800 г
- картофель 5-8
- морковь 1
- репа 1
- огурцы соленые 4 -5
- сметана 1 стакан
- чеснок 3-4 дольки
- томат-пюре 1 столовая ложка
- соль
- перец по вкусу
Состав блюда (ингредиенты):
- Язык говяжий
- морковь 1
- петрушка 1 корень
- лавровый лист
- перец горошком
- соль по вкусу
- луковица 1
Состав блюда (ингредиенты):
- вымя 1 кг
- морковь 3-4
- репа 2
- луковица 1
- картофель 4 -5
- сметана 1 1/2 стакана
- лавровый лист
- соль
- перец горошком по вкусу
Состав блюда (ингредиенты):
- рубцы 1 кг
- соль
- перец молотый
- лавровый лист
- тмин
- морковь 2
- петрушка 2 корня
- чеснок 4 -5 долек
- петрушка пучок зелени
Состав блюда (ингредиенты):
- Телячья голова средней величины
- лавровый лист
- уксус виноградный 1/4 стакана
- перец горошком
- луковица 1
- соль по вкусу
- соус белый 2 стакана
- яичные желтки 7-8<
Состав блюда (ингредиенты):
- поросенок небольшой (2-3 кг)
- телятина или молодая говядина 500 г
- молоко 1 стакан
- хлеб пшеничный 300 г
- луковицы 3
- яйцо 2
- жир почечный телячий 300 г
- соус белый 2 ст
Состав блюда (ингредиенты):
- поросенок небольшой
- петрушка 2 корня
- морковь 2
- репа 1
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- соус белый 2 стакана
- картофель для гарнира 5-8
- петрушка зе
Состав блюда (ингредиенты):
- говяжья вырезка 800 г
- шпик 100 г
- картофель 5-8
- масло сливочное 2 столовые ложки
- петрушка 2 корня
- морковь 1
- репа 1
- луковица 1
- соль
- перец молотый по вкус
